लालकुआं। होम्योपैथिक कॉलेज के छात्र-छात्राओं ने नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लि॰ लालकुआं का भ्रमण कर आंचल दूध एंव दुग्ध उत्पादों की जानकारी ली। इस दौरान होम्योपैथिक कॉलेज की छात्र-छात्राएं पनीर, मक्खन, घी और दही बनता देख कर अति उत्साहित हो गये, तथा ऑटोमेटिक मशीनों द्वारा उत्पादन होता देख कर आश्चर्यचकित रह गये।
नैनीताल दुग्ध संघ द्वारा विपणन प्रचार-प्रसार के तहत चंदोला होम्योपैथिक रुद्रपुर के 50 छात्र-छात्राओं को नैनीताल दुग्ध संघ की मुख्य दुग्धशाला के विभिन्न प्लान्टों का भ्रमण कराया गया। इस दौरान छात्र-छात्राओं ने देखा कि आंचल दूध, घी, मक्खन, पनीर, छाछ, मठठा, खोवा, आइसक्रीम, लस्सी एंव क्रीम आदि को कैसे तैयार किया जा रहा है। तथा प्रयोगशाला में किस तरह से उसकी गुणवत्ता की जांच की जाती है। भ्रमण के दौरान छात्र-छात्राओं द्वारा गांव की दुग्ध समितियो से आने वाले दूध की कम्प्यूटराईज्ड तौल एंव पाश्चुराइज्ड कर दूध एंव घी, मक्खन, पनीर, छाछ, मठठा, खोवा एंव क्रीम की पैकिंग एंव दुग्ध फिलिंग का नाजारा देखा। इस दौरान छात्र छात्राओं को संबोधित करते हुए दुग्ध संघ के कारखाना प्रबंधक एंव विपणन प्रभारी संजय भाकुनी द्वारा बाजार में विभिन्न प्रकार से आ रहे दुग्ध कम्पनियों के कैमिकल युक्त दुग्ध एंव उससे बने उत्पादों के सेवन से बचने के लिए जागरूक किया गया। इस अवसर पर नैनीताल दुग्ध संघ के कारखाना प्रबंधक अतुल गुप्ता, प्रभारी विपणन संजय सिंह भाकुनी, विजय सिंह चौहान, चंदोला होम्योपैथिक कॉलेज रुद्रपुर के डॉ जे घोष, डॉ मानसी श्रीवास्तव सहित चंदोला होम्योपैथिक कॉलेज के बीएचएमएस चतुर्थ वर्ष के 50 विद्यार्थी उपस्थित थे।
फोटो परिचय- नैनीताल दुग्ध संघ के प्रशिक्षक चंदोला होम्योपैथिक कॉलेज के बच्चों को दूध की प्रोसेसिंग की विस्तृत जानकारी देते हुए।
